Ingrediente (formă de 24 cm)
Pentru aluat (crust)
320 g făină
200 g unt rece
1 lingură zahăr
1 praf de sare
6–8 linguri apă rece
Pentru umplutură
1 kg mere (Granny Smith sau Golden)
150 g zahăr
1 lingură suc de lămâie
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță nucșoară
1 lingură amidon de porumb
30 g unt
不 Mod de preparare
Prepară aluatul: amestecă făina cu zahărul și sarea. Adaugă untul rece tăiat cuburi și frământă până obții o textură nisipoasă. Încorporează apa rece, formează aluatul și împarte-l în două discuri. Lasă la frigider 30 de minute.
Prepară umplutura: curăță merele, taie-le felii și amestecă-le cu zahărul, sucul de lămâie, scorțișoara, nucșoara și amidonul.
Întinde primul disc de aluat și tapetează forma. Adaugă umplutura și presară deasupra bucățele de unt.
Acoperă cu al doilea disc de aluat (sau cu fâșii, în model grilaj) și sigilează marginile.
Coace în cuptor la 180°C timp de 50–60 de minute, până când suprafața devine aurie.
Lasă să se răcească înainte de servire.
Tradiție
Apple Pie este simbolul clasic al deserturilor americane, asociat cu sărbătorile și mesele în familie.
Se servește excelent cu înghețată de vanilie sau frișcă.
Citește și pe Canal SUD -> Citește mai mult
