Sfântul Mare Mucenic Gheorghe (în greacă Άγιος Γεώργιος, Ágios Geó̱rgios, sau George, versiuni: Georgiu, Georz, Giurgiu, Iorgu, din greacă Gheorghios, „agricultor”; c. 275/280 – d. 23 aprilie 303) a fost general roman de origine greacă și ofițer în Garda împăratului roman Dioclețian, care a fost condamnat la moarte pentru că nu a renunțat la credința creștină. În calitate de martir creștin, el a devenit mai târziu unul dintre cei mai venerați sfinți ai creștinismului și a fost în mod special venerat de cruciați. Sfântul Gheorghe este un sfânt pomenit de aproape toate Bisericile tradiționale, de obicei pe data de 23 aprilie. Este considerat patron al multor țări, regiuni și orașe.
Sfântul Mare Mucenic Gheorghe/George s-a născut în Cappadocia, într-o familie creștină de origine greacă, și a trăit în timpul domniei împăratului Dioclețian. Mai multe date nu se cunosc cu certitudine, neexistând niciun document al epocii, care să conțină date despre viața sa. Ceea ce se știe despre el a fost scris ulterior.
S-a înrolat în armata romană și, parcurgând ierarhia militară, Sfântul Gheorghe s-a făcut remarcat prin îndemânarea cu care mânuia armele. În ciuda decretului împotriva creștinilor, emis de Dioclețian în 303, Sfântul Gheorghe a ales să-și mărturisească public credința creștină. Din ordin imperial, sfântul a fost întemnițat și supus torturii pentru a-și renega credința. Loviri cu sulița, lespezile de piatră așezate pe piept, trasul pe roată, groapa cu var, încălțămintea cu cuie, băutura otrăvită, bătaia cu vâna de bou și toate celelalte torturi nu au reușit să-l facă să renunțe la credința sa.
Sfântul Gheorghe este sfântul ocrotitor al următoarelor țări și regiuni: Anglia, Aragon, Catalonia, Etiopia, Georgia, Grecia,
Lituania, Malta, Moldova – Moldova (România) + Regiunea Cernăuți, (Ucraina) + Bugeac, Ismail (Ucraina) + Republica Moldova, Muntenegru, Palestina, Portugalia, Rusia, Serbia.
Sfântul Gheorghe este sfântul ocrotitor al următoarelor orașe: Amersfoort, Olanda; Barcelona, Spania; Beirut, Liban; Borșa, România; Botoșani, România; Bteghrine, Liban; Cáceres, Spania; Drobeta Turnu-Severin, România; Ferrara, Italia; Bad Aibling, Germania; Bad Brückenau, Germania; Bamberg, Germania; Bensheim, Germania; Bocholt, Germania; Eisenach, Germania; Grebenstein, Germania; Haldern, Germania; Hattingen, Germania; Mainz-Bretzenheim, Germania; Riedlingen, Germania; Schwarzenberg/Erzgeb., Germania; St. Georgen, Germania; Heide (Holstein), Germania; Genova, Italia; Insula Gozo, Malta; Liov, Ucraina;
Ljubljana, Slovenia; Lod, Israel; Londra, Anglia; Moscova, Rusia; Piran, Slovenia; Pomorie, Bulgaria; Preston, Anglia;
Qormi sau Città Pinto, Malta; Reggio Calabria, Italia; Rio de Janeiro, Brazilia; Timișoara, România; Hârlău, România; Giurgiu, România; Băilești, România; Tecuci, România.
În conștiința populară românească, Sfântul Gheorghe este unul dintre cei mai prezenți sfinți, numeroase biserici purtând hramul său. Există numeroase orașe în România care poartă numele Sfântului Gheorghe și chiar unul dintre cele trei brațe ale Dunării este denumit astfel. Imaginea Sf. Gheorghe ucigând balaurul este prezentă și pe steagul Moldovei medievale trimis de Ștefan cel Mare la Mănăstirea Zografu de la Muntele Athos.
Sfântul Gheorghe este de asemenea ocrotitorul Forțelor Terestre ale Armatei Române.
Legenda potrivit căreia sfântul ar fi ucis un balaur pentru a salva o fecioară este o legendă târzie, medievală. Adesea însă, iconografia recentă îl prezintă pe sfânt călare, doborând cu sulița un balaur, poate simbolic.
De Sfântul Gheorghe, aproape un milion de români își sărbătoresc onomastica. Din cei 924.830 de români care își sărbătoresc onomastica de Sfântul Gheorghe, 739.368 sunt bărbați, majoritatea acestora, respectiv 565.509, purtând numele de Gheorghe sau Ghiorghe. Alături de aceștia, sunt sărbătoriți și cei care poartă numele de George (144.873), Gheorghiță sau Ghiorghiță (24.040). Dintre femei, cele mai multe poartă numele de Georgeta (135.370). În această zi nu sunt uitate nici persoanele cu nume de Gheorghița sau Ghiorghița (34.623) și Geta (14.945 ).